에티오피아 젤라나 아바야 G1

커핑노트 : 잘익은체리, 오렌지 제스트, 초콜릿, 다채로운 허브, 굿 밸런스

- 젤라나, 아바야 (Gelena, Abaya)
오로미아(Oromia) 지역, 보레나(Borena)존에 위치한 젤라나와 아바야 지구에서 생산하는 예가체프의 숨겨진 보물같은 마이크로랏 커피입니다. 높은고도, 비옥한 토양, 풍부한 강수량은 젤라나 아바야의 더욱 고급스러운 아로마를 생성합니다. 플로럴, 레드와인과도 같은 다채로운 향미를 즐길 수 있습니다.

(기존, 아바야 게이샤 G1이 젤라나 아바야 G1으로 명칭 변경 되었습니다.)

로스팅 : #75│Light│Medium
원산지 : Ethiopia
지역농장 : Abaya
고도 : 1,900m ~ 2,050m
가공 : Natural
품종 : Native Heirlooms

500g. 32,000원 │ 1kg. 47,000원
32,000원
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*500g / 1kg 원두봉투 개봉 가이드

-

영상에 따라 개봉하여 주세요. (가위로 자르지 마세요)

 

 

 

 

 

 

ROASTING

-

[월/수/금] 당일 로스팅한 신선한 커피만을 제공합니다.

매장방문시 소분포장 원두는 로스팅 후 5일 이내의 커피만을 제공합니다.

 

 

 

 

HAND PICK

-

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌래, 썩은생두, 돌, 이물질등)를

선별, 로스팅 후 2차 선별작업을 진행함으로써

더욱 우수한 품질의 커피만을 고집합니다.

 

 

 

 

RECORD

-

 2007년부터 로스팅 일지를 기록, 연구하며,

과거의 깊이있는 커피,

현재의 우수한 향미가 어우러진

'깊은 여운의 향미'를 이끌어 냅니다

 

 

 

 

RESERCH

-

매년 생산되는 우수한 향미의 커피를 선별하여,

그 커피가 가진 깊은 여운과 특별한 향미를

이끌어낼 수 있도록 연구합니다.

 

 

 

 

COMMENT

-

오미토리커피는 [병산점] 커피공장,

[홍제점] 커피상점으로 운영중이며,

고객님의 소중한 의견을 반영하고 있습니다.  

 

 

 

 

CHOICE

-

당해년도 생산 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER)가 선별,

14년 경력 로스터의 로스팅, 이후 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장되어 발송합니다.

 

 

 

 

 

 

에티오피아 젤라나 아바야 G1

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