에티오피아 예가체프 첼첼레 G1

커핑노트 : 복숭아, 살구, 체리, 쟈스민, 다채로운 과일의 산미

-예가체프 첼첼레 [Yirgacheffe Chelchele]
게데오존(Gedeo Zone), 게뎁(Gedeb District)지구 예가체프 첼첼레 커피는 컴플렉스한 과일의 산미와 쟈스민, 커피블러썸의 에프터가 어우러저 더욱 고급스러운 향미를 나타내고 있습니다. 향미의 밸런스를 경험하기에 충분한 커피입니다.

로스팅 : #65+│High+│Medium Light+
원산지 : Ethiopia
농장/지역 : Gedeb District, Gedeo Zone
고도 : 1750m ~ 2400m
가공 : Fully Washed, Dried on Raised Beds
품종 : Heirloom Cultivars

500g. 27,000원 │ 1kg. 39,000원
27,000원
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*500g / 1kg 원두봉투 개봉 가이드

-

영상에 따라 개봉하여 주세요. (가위로 자르지 마세요)

 

 

 

 

 

 

ROASTING

-

[월/수/금] 당일 로스팅한 신선한 커피만을 제공합니다.

매장방문시 소분포장 원두는 로스팅 후 5일 이내의 커피만을 제공합니다.

 

 

 

 

HAND PICK

-

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌래, 썩은생두, 돌, 이물질등)를

선별, 로스팅 후 2차 선별작업을 진행함으로써

더욱 우수한 품질의 커피만을 고집합니다.

 

 

 

 

RECORD

-

 2007년부터 로스팅 일지를 기록, 연구하며,

과거의 깊이있는 커피,

현재의 우수한 향미가 어우러진

'깊은 여운의 향미'를 이끌어 냅니다

 

 

 

 

RESERCH

-

매년 생산되는 우수한 향미의 커피를 선별하여,

그 커피가 가진 깊은 여운과 특별한 향미를

이끌어낼 수 있도록 연구합니다.

 

 

 

 

COMMENT

-

오미토리커피는 [병산점] 커피공장,

[홍제점] 커피상점으로 운영중이며,

고객님의 소중한 의견을 반영하고 있습니다.  

 

 

 

 

CHOICE

-

당해년도 생산 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER)가 선별,

14년 경력 로스터의 로스팅, 이후 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장되어 발송합니다.

 

 

 

 

 

 

에티오피아 예가체프 첼첼레 G1

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