콜롬비아 나리노 수프리모

커핑노트 : 베리류, 초콜릿, 헤이즐넛, 아몬드, 깔끔한 산미

- 나리노 (Narino)
콜롬비아의 독립 운동 지도자인 안토니오 나리노에서 유래된 이름의 지역입니다. 2,000m이상 지대, 가족 단위의 작은 농장에서 4월~8월, 12월~2월 수확됩니다. 큰 일교차와 비옥한 토양의 영향으로 풍부한 향미를 머금은 커피가 자랍니다.

로스팅 : #55│City│Medium
원산지 : Colombia
지역 : Narino
고도 : 1,750~2,100m
가공 : Washed
품종 : Caturra, Castillo, Typica

500g. 19,000원 │ 1kg. 27,500원
19,000원
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ROASTING

-

[월/수/금] 당일 로스팅한 신선한 커피만을 제공합니다.

매장방문시 소분포장 원두는 로스팅 후 5일 이내의 커피만을 제공합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HAND PICK

-

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌래, 썩은생두, 돌, 이물질등)를

선별, 로스팅 후 2차 선별작업을 진행함으로써

더욱 우수한 품질의 커피만을 고집합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECORD

-

 2007년부터 로스팅 일지를 기록, 연구하며,

과거의 깊이있는 커피,

현재의 우수한 향미가 어우러진

'깊은 여운의 향미'를 이끌어 냅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RESERCH

-

매년 생산되는 우수한 향미의 커피를 선별하여,

그 커피가 가진 깊은 여운과 특별한 향미를

이끌어낼 수 있도록 연구합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COMMENT

-

오미토리커피는 [병산점] 커피공장,

[홍제점] 커피상점으로 운영중이며,

고객님의 소중한 의견을 반영하고 있습니다.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CHOICE

-

당해년도 생산 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER)가 선별,

14년 경력 로스터의 로스팅, 이후 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장되어 발송합니다.

 

 

 

 

 

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