콜롬비아 쿤디나마르카

커핑노트 : 카카오, 청포도, 허브, 슈거캐인

- 쿤디나마르카 (Cundinamarca)
콜롬비아 중부에 위치한 쿤디나마르카 지역은 비옥한 화산재 토양과, 건기, 우기의 영향으로 최적의 자연 환경을 갖추고 있어 뛰어난 품질의 커피 수확이 가능한 재배 지역 입니다. 발효탱크에서의 발효작업, 파티오에서 건조시키는 전통적인 방식으로 더욱 우수한 품질의 커피를 생산하고 있습니다.

로스팅 : #65│High+│Medium Light+
원산지 : Colombia
지역 : Cundinamarca
고도 : 1,300~1,850m
가공 : Washed

500g. 21,000원 │ 1kg. 29,500원
21,000원
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ROASTING

-

[월/수/금] 당일 로스팅한 신선한 커피만을 제공합니다.

매장방문시 소분포장 원두는 로스팅 후 5일 이내의 커피만을 제공합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HAND PICK

-

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌래, 썩은생두, 돌, 이물질등)를

선별, 로스팅 후 2차 선별작업을 진행함으로써

더욱 우수한 품질의 커피만을 고집합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECORD

-

 2007년부터 로스팅 일지를 기록, 연구하며,

과거의 깊이있는 커피,

현재의 우수한 향미가 어우러진

'깊은 여운의 향미'를 이끌어 냅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RESERCH

-

매년 생산되는 우수한 향미의 커피를 선별하여,

그 커피가 가진 깊은 여운과 특별한 향미를

이끌어낼 수 있도록 연구합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COMMENT

-

오미토리커피는 [병산점] 커피공장,

[홍제점] 커피상점으로 운영중이며,

고객님의 소중한 의견을 반영하고 있습니다.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CHOICE

-

당해년도 생산 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER)가 선별,

14년 경력 로스터의 로스팅, 이후 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장되어 발송합니다.

 

 

 

 

 

콜롬비아 쿤디나마르카

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