[디카페인] 콜롬비아 안티오키아

커핑노트 : 메이플시럽, 바나나, 코코넛, 옅은 산미

-디카페인 [Decaffeine]
생두가 담긴 고압의 스테인레스 설비에 천연 이산화탄소를 주입하여 카페인만 흡착하는 공법으로 생산된 콜롬비아 디카페인 커피입니다. 이 공법은 커피의 향미가 잘 보존 되는 장점을 가지고 있습니다. 늦은 저녁, 커피 한잔 즐기고 싶을땐 디카페인 콜롬비아를 추천합니다.
[향미는 Up↑, 카페인은 Down↓]


로스팅 : #65│High│Medium Light
원산지 : Colombia
농장/지역 : Antioquia
고도 : 1700m
가공 : Washed / Decaffeine
품종 : Caturra.Castillo

200g. 14,000원 │ 500g. 31,000원
1 Kg. 45,000원
14,000원
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ROASTING

-

[월/수/금] 당일 로스팅한 신선한 커피만을 제공합니다.

매장방문시 소분포장 원두는 로스팅 후 5일 이내의 커피만을 제공합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HAND PICK

-

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌래, 썩은생두, 돌, 이물질등)를

선별, 로스팅 후 2차 선별작업을 진행함으로써

더욱 우수한 품질의 커피만을 고집합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECORD

-

 2007년부터 로스팅 일지를 기록, 연구하며,

과거의 깊이있는 커피,

현재의 우수한 향미가 어우러진

'깊은 여운의 향미'를 이끌어 냅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RESERCH

-

매년 생산되는 우수한 향미의 커피를 선별하여,

그 커피가 가진 깊은 여운과 특별한 향미를

이끌어낼 수 있도록 연구합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COMMENT

-

오미토리커피는 [병산점] 커피공장,

[홍제점] 커피상점으로 운영중이며,

고객님의 소중한 의견을 반영하고 있습니다.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CHOICE

-

당해년도 생산 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER)가 선별,

14년 경력 로스터의 로스팅, 이후 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장되어 발송합니다.

 

 

 

 

 

[디카페인] 콜롬비아 안티오키아

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모카포트
(+31,700원)
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