엘살바도르 엘 바바로 내추럴 (1kg)
커핑노트 : 블랙베리, 초콜릿, 자두, 긴여운
- 엘 바바로 파카마라
(El Barbaro Pacamara)
엘살바도르의 라 리베르타드 주, 엘 발사모 산에 위치한 엘 바바로 농장은 천혜의 기후와 자연으로 커피를 재배함에 있어 최적의 환경을 갖추고 있습니다. 아프리칸 베드, 선 드라이 파티오 모두 가능한 체계적인 가공시설을 지니고 있으며, 농장주가 직접 재배에서 가공, 품질관리까지 모든 생산 과정을 책임지고 있기에 더욱 우수한 품질의 커피를 생산합니다. 파카마라는 파카스종과 마라고지폐종의 교배종이며 병충해로부터 우수하며 달콤함이 뛰어난 품종입니다.
고도 : 1,250m
가공 : Natural
품종 : Pacamara
로스팅 : #65+│High+│Medium Light+
원산지 : El Salvador
농장/조합명 : El Balsamo
- 엘 바바로 파카마라
(El Barbaro Pacamara)
엘살바도르의 라 리베르타드 주, 엘 발사모 산에 위치한 엘 바바로 농장은 천혜의 기후와 자연으로 커피를 재배함에 있어 최적의 환경을 갖추고 있습니다. 아프리칸 베드, 선 드라이 파티오 모두 가능한 체계적인 가공시설을 지니고 있으며, 농장주가 직접 재배에서 가공, 품질관리까지 모든 생산 과정을 책임지고 있기에 더욱 우수한 품질의 커피를 생산합니다. 파카마라는 파카스종과 마라고지폐종의 교배종이며 병충해로부터 우수하며 달콤함이 뛰어난 품종입니다.
고도 : 1,250m
가공 : Natural
품종 : Pacamara
로스팅 : #65+│High+│Medium Light+
원산지 : El Salvador
농장/조합명 : El Balsamo
33,000원
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1kg [1봉투]
1kg [500g x 2봉투]
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분쇄안함 (홀빈)
핸드드립
모카포트
커피메이커
더치 (콜드브루)
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핸드드립
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모카포트
(+1,000원)
커피메이커
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더치 (콜드브루)
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*500g / 1kg 원두봉투 개봉 가이드
-
영상에 따라 개봉하여 주세요. (가위로 자르지 마세요)
ROASTING
[월/수/금] 당일 로스팅한 신선한 커피만을 제공합니다.
매장방문시 소분포장 원두는 로스팅 후 5일 이내의 커피만을 제공합니다.
HAND PICK
로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌래, 썩은생두, 돌, 이물질등)를
선별, 로스팅 후 2차 선별작업을 진행함으로써
더욱 우수한 품질의 커피만을 고집합니다.
RECORD
2007년부터 로스팅 일지를 기록, 연구하며,
과거의 깊이있는 커피,
현재의 우수한 향미가 어우러진
'깊은 여운의 향미'를 이끌어 냅니다
RESERCH
매년 생산되는 우수한 향미의 커피를 선별하여,
그 커피가 가진 깊은 여운과 특별한 향미를
이끌어낼 수 있도록 연구합니다.
COMMENT
오미토리커피는 [병산점] 커피공장,
[홍제점] 커피상점으로 운영중이며,
고객님의 소중한 의견을 반영하고 있습니다.
CHOICE
당해년도 생산 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER)가 선별,
14년 경력 로스터의 로스팅, 이후 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장되어 발송합니다.
엘살바도르 엘 바바로 내추럴 (1kg)
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