콜롬비아 카우카 엘 탐보

커핑노트 : 크랜베리, 복숭아, 감귤, 청사과, 견과류

- 카우카 엘 탐보 (Cauca El Tambo)
콜롬비아 남서부에 위치한 카우카주 엘 탐보 (Cauca El Tambo)지역의 소농장 커피입니다. 풍부하고 균일하게 내리쬐는 태양, 화산이 만들어낸 비옥한 토양, 1,850m 이상의 높은 고도와 낮과 밤의 큰 일교차는 엘 탐보 지역의 달콤한 베리류의 커피를 생산하기에 더 없이 좋은 환경을 갖추고 있습니다. 미디엄 라이트+ 포인트의 로스팅으로 달콤한 크랜베리의 특성을 살린 콜롬비아 엘 탐보 커피는 아주 매력적입니다.

로스팅 : #65│High+│Medium Light+
원산지 : Colombia
지역 / 농장 : Cauca, El Tambo
고도 : 1,850~2,100m
가공 : Washed
품종 : Castillo, Colombia

500g. 27,000원 │ 1kg. 39,000원
27,000원
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*500g / 1kg 원두봉투 개봉 가이드

-

영상에 따라 개봉하여 주세요. (가위로 자르지 마세요)

 

 

 

 

 

 

ROASTING

[월/수/금] 당일 로스팅한 신선한 커피만을 제공합니다.

매장방문시 소분포장 원두는 로스팅 후 5일 이내의 커피만을 제공합니다.

 

 

HAND PICK

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌래, 썩은생두, 돌, 이물질등)를

선별, 로스팅 후 2차 선별작업을 진행함으로써

더욱 우수한 품질의 커피만을 고집합니다.

 

 

RECORD

2007년부터 로스팅 일지를 기록, 연구하며,

과거의 깊이있는 커피,

현재의 우수한 향미가 어우러진

'깊은 여운의 향미'를 이끌어 냅니다

 

 

RESERCH

매년 생산되는 우수한 향미의 커피를 선별하여,

그 커피가 가진 깊은 여운과 특별한 향미를

이끌어낼 수 있도록 연구합니다.

 

 

COMMENT

오미토리커피는 [병산점] 커피공장,

[홍제점] 커피상점으로 운영중이며,

고객님의 소중한 의견을 반영하고 있습니다.  

 

 

CHOICE

당해년도 생산 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER)가 선별,

14년 경력 로스터의 로스팅, 이후 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장되어 발송합니다.

 

 

 

 

 

 

콜롬비아 카우카 엘 탐보

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