온두라스 라 로사 파라이네마

커핑노트 : 파인애플, 파파야, 청사과, 플로럴

-파라이네마 [Parainema]
온두라스는 국토의 70~80%가 화산재 토양으로 이루어진 고지대 이며 커피를 재배 하기에 매우 우수한 환경을 갖추고 있습니다.
파라이네마 품종은 품질향상을 위해 사치모르에서 계량된 품종으로 여러 병충해의 저항력이 강한 품종 입니다.
온두라스 엘 파라이소[El Paraiso] 농장은 '파라이네마' 품종으로 1위를 수상했고, 이 품종은 중후한 맛을 베이스로 열대과일의 싱그러움과 허브럴의 밸런스가 매우 뛰어납니다.

로스팅 : #65│High+│Medium Light+
원산지 : Honduras
농장/지역 : Condera, Moroceli, El Paraiso
고도 : 1,733m
가공 : Washed
품종 : Parainema

500g. 32,000원 │ 1kg. 47,000원
32,000원
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*500g / 1kg 원두봉투 개봉 가이드

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ROASTING

[월/수/금] 당일 로스팅한 신선한 커피만을 제공합니다.

매장방문시 소분포장 원두는 로스팅 후 5일 이내의 커피만을 제공합니다.

 

 

HAND PICK

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌래, 썩은생두, 돌, 이물질등)를

선별, 로스팅 후 2차 선별작업을 진행함으로써

더욱 우수한 품질의 커피만을 고집합니다.

 

 

RECORD

2007년부터 로스팅 일지를 기록, 연구하며,

과거의 깊이있는 커피,

현재의 우수한 향미가 어우러진

'깊은 여운의 향미'를 이끌어 냅니다

 

 

RESERCH

매년 생산되는 우수한 향미의 커피를 선별하여,

그 커피가 가진 깊은 여운과 특별한 향미를

이끌어낼 수 있도록 연구합니다.

 

 

COMMENT

오미토리커피는 [병산점] 커피공장,

[홍제점] 커피상점으로 운영중이며,

고객님의 소중한 의견을 반영하고 있습니다.  

 

 

CHOICE

당해년도 생산 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER)가 선별,

14년 경력 로스터의 로스팅, 이후 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장되어 발송합니다.

 

 

 

 

 

 

온두라스 라 로사 파라이네마

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