코스타리카 산타루시아 밀레니오 허니

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코스타리카 산타루시아 밀레니오 허니

Costa Rica Santa Lucia Milenio Honey

달콤한 건자두와 블루체리가 녹아있는 와이니한 커피 

Info

초콜릿, 건자두, 블랙체리, 블랙커런트, 와이니

약중배전+ / 미디움 라이트+ / #65

향미 : ★★★★☆

단맛 : ★★★★☆

산미 : ★★★☆☆

농도 : ★★★★☆

밸런스 : ★★★★☆

- 산타 루시아 (Snata Lusia)

리카르도 페레스가 운영하는 산타 루시아 농장의 커피 입니다. 환경을 고려한 재배, 정밀한 가공으로 카투라, 카투아이, 밀레니오등의 다양한 품종을 재배합니다. 밀레니오 품종은 중미의 재배환경, 생산성과 병충해의 저항성을 갖추기 위해 에티오피아의 토착종 루메 수단과 녹병 저항성을 지닌 T5296을 교배 개발한 하이브리드 품종 입니다. 레드허니 방식으로 가공하여 핵과류의 과즙, 부드러운 단맛, 견과류, 향신료의 향미가 형성 됩니다. 오미토리의 포인트는 달콤한 건자두, 블랙체리와 같은 체리류와 와이니함을 표현하였습니다.

지역 : 웨스트 벨리, 나랑호

고도 : 1,700~1,750m

가공 : 레드허니

품종 : 밀레니오

마이크로 밀 : 엘사르 데 사르세로

농장 : 산타 루시아

농장주 : 리카르도 페레스

Roasted Degree (#Agtron Color)

Brewing Guide

사용량 : 원두 20g , 물 200g

물온도 : 약배전 94℃ / 중배전 93~92℃ / 중강배전 90℃

분쇄도 : 소유하신 드리퍼에 알맞은 분쇄도

(꽃소금 정도, 또는 조금 더 얇은 입자)

불리기 20g / 추출수 180g / 1 : 10 비율로 추출

• 불리기(뜸들이기) : 물20g / 30초~40초
• 1차 추출 : 물70g / 50초
• 2차 추출 : 물60g / 40초
• 3차 추출 : 물50g / 30초
• 총추출시간 2분30초~2분40초

브루잉 가이드는 쉽고 간편하게 드시기 위한 추출가이드 입니다.



오미토리는

합리적인 커피를 그립니다.

오미[五味] 커피가 품고있는 다섯가지 향미를, 섬세하게 표현하는 팩토리[Factory] 오미토리 커피 입니다. '커피장인'으로 성장해갈 오미토리는 편견없는 다채로운 색감으로 우리의 커피를 표현합니다. 과거의 깊은 여운, 현재의 풍부한 향미, '깊은 여운의 향미' 를 전해 드립니다.





우수한 품질의 커피를 선별하여 생산합니다.

당해년도 생산 커머셜, 프리미엄, 마이크로밀, 스페셜티 커피를 큐-그레이더(Q-GRADER) 품질 관리사가 선별, 15년 경력 로스터의 로스팅, 이후 품목별 커핑 테이스트(Cupping Taste)를 거쳐 정성껏 포장하여 발송합니다.

강릉시 오프라인 매장

강릉시에 위치한 오미토리커피는 커피공장 [병산점], 커피상점 [홍제동]으로 현재 운영중이며, 커피의 고장 강릉에서 많은 사랑을 받고 있습니다.





품질관리 QC (Quality Control)

로스팅 전 1차 결점두(미성숙, 벌레, 썩은생두, 돌, 이물질등) 선별, 로스팅 후 2차 색채선별기(디팩트, 미성숙등) 선별 작업 진행으로 더욱 우수한 품질의 커피를 고집 합니다.





500g/1kg 원두봉투 개봉 가이드

영상에 따라 개봉하여 주세요. (가위로 자르지 마세요.)



상품 관련 안내사항

[고객센터]

매주 (월,수,금) 로스팅 후 발송합니다.

(금요일 오전 11시 이후, 토,일요일 주문 커피는 월요일 로스팅 후 일괄 발송합니다.)

전화 : 033-642-5200 │주소 : 강릉시 공항길 29번길 4

계좌 : 새마을 9003-2299-5100-6

           농    협 302-1404-4148-01

           오미현 (오미토리커피)

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한진택배 [1588-2121] (택배발송 : 월/수/금 발송)

기본 배송료 : 3,200원

5만원 이상 구매시 무료배송

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(포장을 뜯지 않았을 경우에도 교환 / 반품이 불가) 

[상품정보제공고시에 따른 표기]

제조원 오미토리커피│식품유형 볶은커피│원료 및 성분 커피원두 100%

제조일자 상품전면 로스팅일 표기│유통기한 제조일로부터2개월

포장단위 상품전면 표기│포장재질 종이, 폴리에틸렌

품목보고번호 강릉 제 2016-03861491

소재지 강릉시 공항길 29번길 4 / 033.642.5200